四头猪都在江家院子里摆着，猪肉还冒着热气，地上垫着大草席，木桶里是清洗过的下水。

当着江家人的面卸肉，猪血接满了大木盆，一半分出来灌血肠和炒猪血，另一半带走，凝固后放在卤汤里也很好吃。

“这半头把肉和骨头分开，挨着骨头的肉都要留下，肥的和瘦的连一块儿，切成十斤一刀。”

杀猪菜得请屠户一块儿吃，虽然这猪杀的有点早，但吃肉不分时辰，再早再晚都吃的下。

灶房里还有许家的四位婶子一块儿忙活，去年的老酸菜和血肠炖，再放入大白肉片，江老太还拿了把粉条放进去。

用油炒的猪血香气四溢，混合辣雪菜、韭菜碎，用这菜就红薯，一顿四个都算少的。

在马家桥村借铁犁时，江建昌还买了五十斤大米回家，他儿子早就觊觎人家的大米。

不过今儿个人多，江老太没舍得用那米，也没抠搜的只给人吃红薯南瓜，煮了红薯大米饭，薯多米少。

院子里的人在串草绳，四头猪的大白肉都留了下来，板油有一个簸箕。

“留一个猪心吧，晚上给你炖了吃。”江老太对小孙子说。

昨儿个有人挖了三株春砂仁，老太太没把这草药放入草药筐子，留了下来要给江六煲汤喝。

猪心是个好东西，她们老家有个偏方就是用这补药炖猪心，可以补心安神，怀孕的妇人也能喝，是温补的好东西。

拿了两个猪心放盆里，江六：“那多炖点儿，给大姐和陆桥哥也送一份。”

这盆里是自家留下吃的肉，这次建房要给人做顿饭吃，工钱就不用开那么高了，再怎么也要有点肉星子。