不过，以后店铺里泡菜的消耗量应该不小，只要不沾油，每天泡一些新鲜的菜进去，应该不会生白花。

王小晚把菜都洗干净以后，用干净的菜刀把萝卜切成较粗的条条，圆白菜直接一分为四，要吃的时候直接捞一大块出来切成小颗粒。

这样可以防止泡菜泡的时间长了以后变软发酸，也可以捞的时候省力气。

张桂兰把大陶罐子洗好了，王小晚找了一个阴凉的避光处，就把这个大陶罐放置到了厨房的角落里。

王小晚先把生姜放在大陶罐的最底部，然后撒上一层薄薄的盐巴，接着放入白萝卜条、圆白菜块，放好后再次撒上一层薄盐，接着放入五颗八角、两块桂皮，这样可以给泡菜增添风味，紧接着放入一大块黄冰糖增加泡菜的脆爽口感。

王小晚本来想放一些红彤彤的小米椒进去，但目前没买到，只能放了一大袋从系统商城兑换的泡山椒进去，这样也很好吃。

最后加上没过泡菜的水，再往里面放适量的盐巴，泡菜就做好了，下次再买一些胭脂萝卜、心里美之类的放进去，到时候整个泡菜水都会变得红彤彤的，特别好看。

泡菜等几天就能吃了，王小晚盖上盖子，准备跟张桂兰出去一趟，毕竟卤味饭里肉的来源还没找好呢。

母女二人沿着熟悉的街道缓缓前行，最终还是来到了上次她们买过的张屠户摊位前。

此时的张屠户正手持一把锋利的杀猪刀，熟练地处理着案板上的猪肉。他那粗壮有力的手臂上下挥舞，每一刀都精准而利落。