她熟练地揪下一块大小适中的面团，轻轻搓成一个圆球，然后用擀面杖将其擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

接着，把馅料放在面皮中央，一手托着面皮，另一手轻轻地捏起边缘，一点点地折叠起来，一圈圈漂亮的褶皱就形成了。

经过张桂兰和王小晚的努力，越来越多的包子整整齐齐地排列在簸箕上，等待着二次发酵。

等到包子再发半个小时，手指头轻轻按压一下，外面的表皮能快速回弹就证明发酵好了。

王小晚先在竹蒸架的表面刷上一层油，防止蒸好后的包子底部粘连，再把发酵好的包子摆上去，她没有让包子紧挨在一起，留了一点膨胀的空间。

盖上锅盖，大火蒸十五分钟后，再焖两分钟，一个又一个白白胖胖、宛如小娃娃般可爱的包子就诞生啦！

竹笋猪油渣包子出锅，王小晚已经等不及要先尝一个了！

第24章 看铺子

那鲜嫩多汁的竹笋，仿佛还带着清晨竹林间的露水气息，与那肥而不腻的猪油渣完美地融合在一起。

一口咬下去，先是感受到竹笋的清脆口感在舌尖炸裂，紧接着那猪油渣的醇厚滋味便在口腔中散开，仿佛化作了一团温暖的火焰，缓缓地流淌至喉咙深处。

那竹笋猪油渣包子散发出的香气，顺着鼻腔一路蔓延至心底，张桂兰和王小晚忍不住一口气吃了三个。

第二天一大早，王小晚和张桂兰快速收拾好东西，母女俩便早早地坐着老孙头的牛车来到了福安镇。

一路上，两人满怀期待地想象着她们铺子日渐红火的样子。