李希性格有点文静，她被这么一问，一时间犹豫着不知道选谁比较好。

齐玲给她提意见：“找南哥，南哥他练乒乓球的，手劲肯定大。”

主持人的麦克风刚好将齐玲这一句话扩大了，在场所有人都听见了，不由得捧腹大笑，纷纷转头去找潘佳南。

潘佳南无奈地笑了笑，在所有人的目光中身负重任地站起身，接过李希手里的打蛋器：“行，我来就我来吧。”

李希笑着看他们操作，有了潘佳南的帮忙，两个大碗里面的蛋清都冒出了泡泡。

边瑜在旁边一直看着，觉得可以了，就让他们停下：“好，现在把这个蛋清过滤，一定要过滤干净哦，这一步非常重要。”

主持人应和：“非常重要的哦，万一失败了，可能就是这一步出问题。”

齐玲自信满满：“绝对不可能失败的。”

将蛋清过滤完，齐玲去问边瑜：“小鱼师傅，我这样可以吗？”

边瑜点头：“可以，潘佳南那个也可以，现在你们倒牛奶吧。”

将刚刚煮过的牛奶倒入蛋清里面，重复刚刚的操作，继续搅拌过滤，最后筛出最细腻的蛋奶液。

边瑜：“好了，现在把它们顺着刚刚那个奶皮口给倒回去。”

齐玲闻言：“哇，这是个技术活儿哦。”

她闭气凝神，小心翼翼地顺着碗的边沿将牛奶重新注入刚刚那个戳破出来的奶皮口子里，伴随着温热蛋清奶的倒入，原本那层干瘪下去的奶皮也逐渐浮了起来。