赵丽月烧开水,小青跟几个志愿者将冰箱里萝卜丁都给倒进容器里面。
小青看着那油亮亮红彤彤的又带着一丝甜味的萝卜丁,那馋意真是一波接着一波上来,她跟朱星颜说:“这个萝卜丁用来配方肯定也很好吃。”
朱星颜跟她想到一处去了。
作为一个留子,她实在是没办法天天做饭,但也吃不惯西餐,平时宁愿老干妈或者豆腐乳或者榨菜搭配米饭。
这萝卜丁一看就是又辣又鲜美那种,拌在米饭里,米饭也被红油弄得红艳艳的,一大勺子下去,别提多香。
朱星颜庆幸自己戴着口罩,不然口水都要滴下去了,等到奥运会结束如果还有萝卜丁剩下的话,她肯定要去问问小鱼师傅卖不卖。
边瑜此时正在用大锅炒料,她将洋葱大葱姜片等慢慢炸着、煨着,等香味都融入油水里,然后加入用牛肉熬出来的底汤,盐巴白糖等调味,接着生抽老抽提味提色,将调料的渣渣捞出来,剩下一锅调好的、出了味道的卤水。
生抽加老抽再另外配好一份酱油,跟卤水放在一起,还有已经做好的红辣椒油也并排而列,整整齐齐摆在台面上。
最后就只剩下最关键的芝麻酱。
边瑜用香油倒入用石磨子磨出来的芝麻酱里搅拌,用力将两者搅拌均匀,直到芝麻酱用勺子捞起来再流进去碗面会有层层叠叠的稠而不澥的状态就算可以了。
曹北压出来的面条已经放起好几筐,边瑜抓起一个面框子,从里头抓出一把碱水面条,直接扔到漏勺里,然后夹在汤锅中。