炊家子的事她不懂，沈青岚摊手，“这么精细的活我弄不来，咱俩换换。”

互换位置，鱼从中间一分为二，已经按她说的，剪刀带着鱼头那侧钉在菜板上，她用碗底刮了刮刀白布擦净，扥住鱼尾，鱼肉跟着锋利刀锋脱落成泥，收集到碗里，鱼刺一并挑了出来。

沈青岚不时回头，这个做法越看越新奇，“要做什么汤？”

“鱼丸汤。”凌宴歪头。

红烧偏腻，主食又是馒头，做个清淡的汤正好，最重要的是鱼丸不需要现代调料就能做，原身的记忆里也并无鱼丸的身影，对这个世界的北方来说还是新鲜东西，她想用简单的鱼丸试试古人反应，赚点小钱。

沈青岚没听懂她在说什么，不过感觉好像很厉害的样子，认真咽下口水，就等着吃了。

当然，一切的前提是不翻车，见惯美食博主五花八门翻车姿势的凌宴心有余悸，严格按照食谱执行，鱼红容易腥的地方剃得十分干净，然而一个盐少许给她弄不会了。

“少许是多少？”她求助系统。

对自己家政百科的身份有了清晰的认知，阿宴没称，没法说多少克，系统认命回道：【你慢点倒，我让你停就停。】

“好的。”

一人一统还算默契，冷水泡制的葱姜水、几个蛋清、少许淀粉，外加一勺猪油，据说是为了去腥增香，她还是第一次知道猪油有给鱼去腥的作用，还挺有趣。