金发女孩露出了一个大大的笑容，道：“你我之间就不用客气了，算起来，我还欠你一份人情呢。”说着伸手，将那盆干锅虾端了出去。

顾久唯还未反应过来，“什么人情？”挠了挠头，自己应该没有见过她吧，这么有特点的姑娘，没道理不记得，咦？这么一来，好像真的有点印象，在哪里见过。而且刚刚被白泽直接拉进厨房，只知道身后有四个人，都还不知道其他人长啥样呢，不过看着般，长得应该都很不错呀。

顾久唯想了会儿，没想出所以然，便开始准备里脊。把猪里脊肉切成一根手指粗的长条，加入少许盐和一勺料酒腌制入味。

往放着里脊的小碗中放三勺醋和大量白糖、少许盐，之后把淀粉加水混和一起搅拌均匀，芊汁用。

淀粉加水和蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。

顾久唯将锅中放稍多点油，等烧热后，用筷子夹着一根根放入油锅，每次炸不要放太多，太多了反而会因为兼顾不到，而粘锅，从而破坏了整体的口味。

肉条下锅才下锅的时候，千万不要翻动，因为这个时候还比较柔软，容易变形。必须等到肉条外面结壳后会自己浮上来。

顾久将这些全部的肉条炸好后，捞出来沥油。

而这个时候，并没有完成，还需要在重新加大火候，继续加热，等到油温再次升上来时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。

肉条两次下锅之后，剩下的就很简单了，挑几个番茄炒熟，放在外面当配菜。