见穆奚洗完澡回来了,她这才把筷子架好,嘴里默念着几位老人的名字。
穆奚站在旁边,嘴角微微弯起,散漫的眉眼显得有些柔和,嘴唇轻轻开合,默念着什么。
几分钟后就能入座开饭了。
“元宝的是白菜的,柳叶的是大葱的,两种混着煮了,三种口味都有。”赵叶青简单介绍完,就不再说话了。
因为现泼的油辣子真的太香了。
煎饺是最能放的,按照顺序来说,应该是先吃煮的,免得一会饺子皮被面汤泡涨了,再吃蒸的,最后才吃煎饺。
水煮的饺子汤是以前奶奶调配的馄饨汤底,差一勺猪油,不然就更香了。
现包的饺子组出来的蒸饺,饺子皮不会发硬,微微有些变得透明。
牙齿轻轻咬开饺子皮,热气从里面冒出来,再放进陈醋里降温,夹起来便能直接入口。
她买的都是陈年老醋,醋香呛人,酸度极高,一个吸满了陈醋的饺子入口酸的她眯起了眼,却还忍不住马上夹起下一个。
油泼辣子用的辣椒面是好几种辣椒混合起来的,有辣度有香度,菜市场给她调配辣椒面的阿姨是川省嫁过来的,配辣椒面很有一手。
她这次用的是菜籽油,菜籽油泼的辣子香气要更繁复有层次,就是像这么耗油的菜或者调料,做起来还是有点心疼。
可惜野猪几乎没有猪油,家里只能靠买的植物油,也不知道什么时候才能补上。
穆奚回忆,“你以前小时候不是也去过镇上的榨油坊吗?”
赵叶青有印象,“去过,小时候还买了茶枯来洗头你难道想自己榨油?”