和完死面的面团，那边的发面的面团也醒发好了。

醒好的面团比原来大了一倍不止，用手一扯里头便有像蜂窝一样一个一个的洞，这时候就可以开始揉面团了。

发面的面团里都是气，揉面团也是为了把气排出来。到了这一步就要格外注意手法和力道了，每揉一下之前都要用手把面团压一压排气，揉的时候也要尽量往长的揉，直到把面团搓成一个光滑紧实的长条，不然上锅蒸出来的馒头都会变得皱皮起泡。

顾柳揉面的时候，云裴就在一遍认真的看，甚至自己也抓了一小团面粉来跟着揉。

村里大多数汉子都是不进灶房的，觉得这些都是家里女人夫郎的事儿，可云裴却从来没有这种想法。

他现在学会了，等明年就能帮上顾柳的忙了，不用让夫郎一个人在灶房里揉面揉到手都在发抖。

因着要发的面太多了，二十八这天一天啥事儿没干，光在家揉面发面去了。

年二十九这天，天空飘起了鹅毛大雪。

云裴一大早便提着香烛纸钱和贡品上山祭祀去了，这一天的祭祖都只由家里的汉子去，顾柳一个人在家，一边剁一会要包包子的馅料，一边望着飘飞的雪花。

心里只盼着这场雪快点停才好，不然冒着雪上下山着实不易。

好在，还不到半上午的时候，云裴便回来了，出去时穿了一身蓑衣，回来的时候雪化了，蓑衣都湿了。

顾柳见了忙从屋里出来迎：“相公，你回来了。”帮他把脱下来的蓑衣挂起来，回头一看他又搓手又跺脚的，赶紧把人推进灶房里烤火。