顾柳弯了弯眼，肉已经腌好了。

他拿出搓好的草绳，云裴帮着他一起，用草绳把腊肉一条条串了起来，挂在了前两天院里搭好的竹架上，底下放上柚子皮、柏枝一起烧火，用烧出来的烟来熏腊肉。

腊肉一次要熏上一个时辰，熏腊肉的时候院里的烟太大了，呛得顾柳直咳嗽，连狗崽都待不住，跑出去玩了。

见它跑了，云裴也不担心。狗崽三个多月大了，早不是刚捡回来那会，这段时间顾柳给它喂的好，贴了一身膘，皮实了不少，也大了不少，认得回家的路，出去跟别的狗玩完了自己会回家，不怎么用担心。

院里烟大，云裴便让顾柳回屋里待着，他在院里看着火就行。

既如此，顾柳就交给云裴了，只是云裴在外头熏腊肠时，他也没闲着，搬了张小凳到灶房里坐着灌腊肠。

腊肠做起来比腊肉要麻烦一些，腊肠的肠衣用的是猪小肠，猪小肠顾柳已经提前洗好吹好了，把猪小肠套到木头漏斗里，然后往漏斗里塞肉就成了。

灌香肠灌一截得用手捋一捋，把肉捏的更紧实一些，但又不能太大力，不然就把肠衣给撑爆了，总之就是个细致又费神的活儿。

这香肠一灌又灌了两天，灌好的香肠要用针扎一扎，好晾干里头的水，也排排气。

腊肠不像腊肉，并不是一定得熏，顾柳自己更喜欢吃腊肠原本味道的，所以做好的腊肠并没有拿去喝腊肉一起熏，而是挂在屋檐底下，让它自然风干。

一连五天，院里飘满了飘满了柏枝和柚子皮燃烧之后的清香味，就在云裴觉得自己都快要跟着那些腊肉一起被烟熏入味了的时候，家里的腊肉和腊肠终于晒好了。