“第一，平时不管去哪都得带上顺子。”

“第二，三套鸭、鸡粥、三头宴这几道大菜，每周至少得开两席。”

当初她刚刚跟许卓兴学会这几道菜的时候，在鬼屋里做出来，竟然没什么人认识。

还是做得少！

这几道名菜，一来费功夫，二来材料比起燕翅鲍肚之类显得稀松平常，卖不上大价钱，几乎已经算是失传了。

哪怕还有一些顶级厨师会做，但普通食客别说吃过了，连听都没听过，这跟失传有什么区别？

美食不光是从厨师手中诞生，还要有品鉴的食客，才能完满。

尤其是淮扬菜这样有着丰富文化内涵的菜系。

她转脸看向杜召虎：“第三，每周我都会找人给你做检测。一旦有一次检测出问题，立刻送你进戒毒所。”

杜召虎立刻点头，脸上一点不满都没有。

当年哪怕是被陷害又被师父关了十余年，他都没有一丝不满，现在师姑开店让他做主厨，只是每周做个检测，他有什么好不满的？

“谢谢师姑！”

这么几年下来，陈苒终于对“师姑”这个称呼听得习惯了一点，她摆了摆手：“那就准备起来吧，后天许爷爷会过来，正好是这边重新开业。”

她仍然还记得当初许爷爷教她做菜时候的那句有些悠悠的问话：

“没人懂你的时候，你选择放几只蛋清？”

但……倒也不必没人懂！