平时觉得这是厨师功力深厚，可是在真正抢菜抢到急眼也吃不够的时候才开始有点遗憾——要是剩点菜汤他就能蘸馒头吃了！

“来尝尝这个！”

白庆一抬眼，正是一直跟他有点不对付的王钊山。

同样作为食评家，又同样是“苒吹”，两个人在陈苒粉丝群中的生态位可谓是有些重叠了。平时也免不了一些竞争。

至少，白庆还牢牢地记着王钊山那几篇他没吃到的鸡粥食评呢！

“你这么好心？”

王钊山听见这话，忍不住翻个白眼，顺手收回了盘子：“嘿，我真是多余好心。这可是陈苒炒的！”

别看只是一盘手撕包菜，但他们这些做食评人的懂，这才是真考功夫的菜呢！

常念第一次去考教陈苒厨艺的时候，点了这盘手撕包菜，可不是没来由的。

平时王钊山去探陌生馆子的时候，也喜欢点上这么一盘手撕包菜——当然，有的时候这道菜叫炝炒莲花白、有的时候叫火爆甘蓝，不一而足。

“给我来一筷子！”

白庆只是看王钊山不顺眼，可不是看这盘子手撕包菜不顺眼！

一筷子下去，一筷子沁绿的圆白菜被夹起来，白庆食评人的毛病上来了。

先闻味。

炝炒莲花白，先闻见的就是这一股子“炝”味。

这股子炝味儿，是极难描摹的。不是酸甜苦辣咸，是带着人世间带着烟火气的。

越是现代的厨房，越难以体现这种味道，倒是陈苒这现垒的土灶，完美地重现了这股锅气。