“陈厨师你不懂！这才是精髓！”

这两天陈苒做的员工餐，几乎完全没有一点剩下来。第二天她特地比前一天多做了一半的分量，还是被大伙吃了个精光。

不过，看着连高淑娴都吃到打嗝，她还是觉得，员工餐就按照这个分量做吧，不能再加了。

最后一批鸡腿炸完，感受着汪静涵给自己用力捏肩膀的力道，陈苒休息了一下，正赶上高淑娴把豆腐和萝卜买回来。

炸丸子！

高淑娴跑得有点上气不接下气：“苒苒你看看，这些萝卜行吗？”

陈苒接过萝卜，才点了点头，就看见高淑娴极为自觉地去洗萝卜了。

她哑然失笑，拿过豆腐先焯水。

“这是要炸个萝卜丸子？”

一边的阿姨终于能伸伸腰了，也凑过来看：“萝卜丸子我也会炸，我来帮忙！是加面粉还是加淀粉？萝卜要插丝吗？”

“不加面粉也不加淀粉，加豆腐！”

高淑娴已经把两种萝卜都洗好了，陈苒一边指挥着阿姨跟自己一起用插板插丝。

两种萝卜丝按三七配比混在了一起，青翠通红，看起来煞是好看。再加一把盐揉搓均匀杀杀水，随着水分的流失，颜色看起来更鲜艳了。

“对，蘑菇也要挤干净水，葱花切细一点。”

她今天还是有点累，配菜索性指挥着阿姨切了。

把萝卜丝挤干净水，陈苒又额外套了一层手套，这才开始把豆腐兑进去。随意地把豆腐抓散，又稍放了一点淀粉，一边揉捏着，一边调味。

按照系统给的菜谱，别看着揉捏一步看着随意，可是实际上的讲究却很多。