“原来如此！”顾泽林恍然大悟，知道这么做是为了让烤鸭更好吃，他的干劲就更足了。

秦嘉言取来糖水，之后便和顾泽林一起给鸭身上浇淋，许莹还在一旁做指导：“记得每一个地方都要淋上，要是不均匀的话，烤出来的鸭子会不好看哦。”

两人受教点头，认真的给鸭子淋糖水。

两只鸭子全部淋完，许莹便将它们挂在了烤鸭架上，接着用风箱对着鸭子吹起来。

“莹莹，这一步是什么意思啊？怎么你的操作我总看不懂呢。”秦嘉言问。

“接下来我们本来是要让鸭子经历静置晾干的过程，但是时间有限，所以我就用风箱吹来加速这个过程了。”许莹再次耐心解释。

“那晾干这一步必不可少吗？”

“对，鸭子晾干了，鸭皮和鸭肉水分蒸发，如此才能使表皮和皮下的结缔组织紧密结合，这样做增加了鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候会更有滋味，更鲜香。”

“没想到一只小小的烤鸭，做起来却这么麻烦！”秦嘉言说，“不过之后出来的成品一定是难得的美味，为了美食我能等！”

顾泽林也是非常积极：“大佬还有什么事，都可以交给我来做！”

许莹：“接下来我要熬酱，这个酱我来熬吧，材料有限，我就熬个甜辣酱好了。”

她说着便开始起锅热油，接着倒入辣椒粉迅速翻炒，不一会儿辣椒香味便扑鼻而来，然后她舀了一点蜂蜜倒入锅里，这蜂蜜似乎有神奇魔力一般，在高温下渐渐显出焦糖色，最后许莹往酱里撒了一点盐，随意搅拌一番，如此甜辣酱便做好了。

“这酱好香啊，这么多滋味混合在一起，竟然香成这样！”秦嘉言感慨道。