但她还是十分贴心地考虑到了大人和小孩吃东西时的口味和习惯的不同。

小孩子口味要清淡些，夫人们的口味要重些，也就是酱料放得多少的区别。

前菜，她上的是一碟子卤菜，主要是荤素搭配，鸡腿肉带骨头放在碗里，另外就是些切成块的豆腐干。

这个时代饶是在座赴宴的都算安县里的富贵人家，可在平时都舍不得大快朵颐地吃肉，更不要说每人一个卤鸡腿了。

这也是那位令史夫人的授意，道是都到家里来做客了，也送了礼，就在餐食上多费心吧。李卉这才把卤鸡腿从菜单上保留了下来。

甚至她都做好了准备，令史夫人若是拒绝，她就要把鸡腿换成大拌菜凉拌手撕鸡，这样拿酱拌了，再每个碗里抓一点儿，分得差不多，就行。

但这样做有一个好处就是，可以少买鸡，不像鸡腿，一只鸡只有两个鸡腿，就得买十几只鸡。

“也不好太小气，就鸡腿吧。”令史夫人一锤定音。

因她是全盘负责食材和烹饪，故而她也有食材的采购权利，李卉自然想到了公子幸家。一次性买十好几只鸡，算是很大的一笔订单啦。

当然李卉也还是秉持着尽量为东家节约钱的原则，宴席上的肉菜都和鸡肉相关，两道肉主菜分别是用鸡胸肉做的宫保鸡丁，用鸡翅做的酱汁烤鸡翅。

秦朝没有花生，胡萝卜也要汉朝时张骞从西域带回来，所以宫保鸡丁里的这两样经典素菜就让她用黄瓜来替代。往鸡丁里加的豆瓣酱也是她照着从前的样子复刻出来的，热燥热油时再把豆瓣酱舀几勺放进去，香气一下子就逼了出来。