阿嫂自然是爽快答应，李卉则有自己的盘算，初来乍到的，得跟人搞好关系。

她掂量着左右两手田鸡的分量，又接着说道：

“一多半拿来做酱，另外一小半拿来我给大家做点其他的，一来大家都习惯了酱的吃法，二来嘛，我厨艺不怎么好，做少一点也免得糟蹋粮食……”

之前她就是学这段历史的，知道这个时代的普通庶民，想要吃饱穿暖也要费很大劲，所以如果一会儿做出来的菜，不合家人口味，就难免有浪费之嫌。

因为前世的人们不仅爱吃，各类调味品也比现在多，要照着之前的复刻，也不一定就水土相服。

可很显然，等她忙活好一通，把她做的馋嘴蛙端上桌后，之前的担心确是多

余。

她煮了整整一大釜，铁釜要比前世锅壁厚不少，所以这顿饭也废了不少好的柴火。好在大家都不忍心败了她的兴致，便生生地饿着肚子等了她一个时辰。

“卉娘，你这是什么做法？”

阿嫂见她把花椒下锅炸，然后又把花椒籽捞出来，复而又将葱段倒进釜内炸了再捞出，如此几次反复，又把之前家中有的黄豆酱倒了半罐子，整个后厨便弥漫着鲜香椒麻的味道，勾得阿嫂啃了一大块蒸饼都不顶饿，于是过来后厨帮她。

李卉头也不抬：“阿嫂来得正好，帮我把腌好的一钵田鸡肉端来……”

说着她把手中的一木瓢水掺进釜中，等了一会儿见釜中水开了，就将那一盆田鸡肉都倒了进去。

起初，只能闻到一丝香味，慢慢地，香味便越来越浓，还有一丝醇厚的酒香。

李卉满意地揭开釜盖，用木勺舀起一点儿汤汁到嘴边，浅尝了一下，接着便喝完了，“来，阿嫂尝尝，这个做法可还吃的惯。”