林露茜放下筷子，继续探寻着烹饪的细节：“只有水煮？那为什么我能尝出焦香？”

“那是因为，在把鱼装盘，从头到尾撒满蒜爆汁后，我又拿油炸了些干辣椒和花椒，连同热油一起浇在了上面。”

林露茜又问：“这蒜爆汁又是怎么做的？”

叶紫岑说得详细：“用了蒜泥、盐、酱油、香醋、香油、白胡椒粉，还放了些白糖提鲜。都是些寻常调料。”

林露茜听得连连点头，两人你一言我一语，从食材的选择到烹饪技巧的细节，聊得不亦乐乎。

穆十君完全没料到这个进展，怎么反倒是她俩聊上了…

饭菜的做法，对开店的来说，那就是安身立命的本事，一般来说，店家很介意被问这些。

穆老太太替林露茜解释：“老板见笑了，茜茜就喜欢在家里捣鼓这些，遇到好吃的，就追根究底地问。”

“没事儿，这鱼是我们徐州的特色菜，几乎每个饭馆都会做，没什么需要保密的。”

“老板，我们的蒜爆鱼什么时候上呀？”另一桌客人，等不及了，催促道。

他们与穆家人不过是前后脚的功夫，见人家的菜已经上桌，自己的却还没影儿，心中难免有些着急。

“我手里的这份就是，马上给您端过去。”戴素英从厨房端着一盘菜出来，赶紧给客人送去。

由于着急，她动作稍大，衣角不小心蹭到了汪集放在桌子最外侧的筷子。

筷子晃了一晃，“啪嗒”一声掉落在地。

戴素英回身，连连道歉：“不好意思，不好意思，我再给你拿双新的。”

叶紫岑蹲下身子去捡拾：“妈，你先去给那桌上菜，筷子我来拿。”