最后在锅中熬糖，下入蛋饼，将糖浆均匀地裹在蛋饼上。

当酥黄菜上桌时，白瓷盘子中，油炸后的鸡蛋片色泽金黄，裹了一层糖浆后，泛起诱人的光泽。

筷子轻轻一夹，随着鸡蛋片的升高，数根长长的糖丝被拉起来，看着就让人忍不住想要咬一口。

冯解放惊讶道：“老曹，你还有这手艺啊？”

曹全安自得地说：“这算什么，一道小菜而已，要不是小老板要求只能用鸡蛋做菜，满汉全席我都能给你做出来。”

他把盘子转向贺明珠，并递上一双筷子。

“小老板，尝尝？”

贺明珠不客气，拿过筷子，夹了一片鸡蛋就尝起来。

随着她的动作，细细的糖丝裹在鸡蛋上，随着拉力增强，在绷紧到了极致后，纷纷断裂。

牙齿轻轻咬下去，能感受到油炸过后鸡蛋的酥脆，某种程度上有点像薯片，但又和薯片不完全相同，酥黄菜的内里是松软而细腻的。

而外层在酥脆的同时，又能品尝到香甜的味道，每一口都是复合的口感，让人回味无穷。

贺明珠放下筷子，夸赞一句：“以前光知道有拔丝红薯这道菜，没想到鸡蛋也能拔丝。曹师傅，您这手艺相当可以啊。”

冯解放也尝了一口，说：“炸鸡蛋的火候把握得刚刚好，一点都没焦。你这糖浆也熬得恰到好处，吃起来尝不出一丝苦味。”

曹全安更得意了，摸着肉脑袋嘿嘿地笑。