这位老头是所有来应聘的厨师中，外形最整洁干净，说话做事最有条理的一位了。

在经历了各式的奇葩应聘者后，贺明珠此时竟不由得生出一丝期待。

说不定，这次还真能找到一位合适的厨师呢？

依旧是一颗白菜。

老头不急不慌，围上了围裙，戴上了白色厨师帽，把花白的头发都仔细地掖进帽子中，确保没有一丝头发在外面乱晃。

接着，他将工服袖子撸到胳膊肘的位置，拿肥皂细细地洗干净手上胳膊上的每个缝隙。

光是这一步就让贺明珠眼前一亮。

很久没有见到这么有卫生意识、注意干净的厨师了！

老头亲自从白菜堆里挑了一颗青口大白菜，菜叶青绿，菜帮厚实，整颗白菜长得大而粗壮，一看吃起来就很有韧劲儿。

一般这样的白菜并不是做菜的上选，因为太成熟了，没有小白菜的薄嫩鲜甜，菜质粗糙，吃起来有点难嚼，还有点塞牙。

但老头将这颗大白菜拿在手中，左右看看，很满意的样子。

选好后，他只剥掉了最外层有些干枯的那层菜叶子，接着将大白菜从中间一劈两半，顶上的菜叶放在一边，留待后用。

带着一小段菜叶的白菜帮子则被一层一层地剥下来，竖着从中切开，最里面的白菜心取出来，也放在一边。

说起来这年头北方水果少，除了苹果和梨以外，就是樱桃柿子杏，但也只有应季的时候才吃得到。