本来打算中午吃炒猪肝的，现在看来终究是没这个口福。

离午饭时间已经不远，临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影，悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗，刀唰唰唰，放到碗里的猪肝已经成了小块。

炒猪肝黎秋月没少吃也没少做，但最合口味的，还是许三观的做法，加点盐加点生粉放葱丝，倒几勺花雕腌制，炒猪肝讲究一个快，快做快炒快入口，本来在食堂直接吃也不怕冷掉，左右饭在旁边，想吃随时都能盛，但现在要进保温盒上电梯，就得讲究下出锅时间。

黎秋月扫了眼手机屏幕，把猪肝碗往旁边推了推，先起了油锅熬葱油；小香葱往锅里放，小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅，再把火开大，莴笋放进去炒匀就能出锅。

葱油莴笋简约但不简单，有葱香却不见葱，莴笋入锅走一遭，去了土腥气却不油腻，入口是热腾腾的清爽，这种几乎相反的形容有点奇怪，但很合适。

莴笋入盒，鸭胗入盒，米饭入盒，黎秋月才开始炒猪肝，一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好，就是总给读者发刀子。

《活着》，多么美好的名字，结果里面的人死的死，死的死，死的死，最后只剩一个老头带只牛。

还有她童年看过的众多动画，从神厨小福贵到小鲤鱼历险记，从大角牛到龙凤双娃，没有一个的编剧里面没有余华！[1]

锅里的油开始冒烟，黎秋月把猪肝倒了进去，炒一下，炒两下，炒三下，出锅。

出于某种仪式感，黎秋月在给这道菜打包的时候，还特意装了包没开封的花雕——要用黄酒把喉咙和肠子洗干净了，吃的时候才会觉得是神仙过的日子。

今天的高秘书没有得到投喂，她来的时候，黎秋月正忙着折腾自己的腊味合蒸，她不甘心的磨蹭了好一会儿，最后还是只带着总裁的保温盒上了电梯，等黎秋月想起自己还要问心理医生的联系方式的时候，高秘书已经叹着气吃起了外卖。