热油旺火，鸭胗放进去炒干水分，加一勺米酒炒匀出锅；锅里重新加油，姜蒜炒香，小米辣提味，豆瓣酱一勺子炒匀，放两筷子食堂没用完的泡椒，倒蒜苔炒到变色；芹菜连着鸭胗进锅炒匀，试菜调味，酸辣鸭胗，出锅！

“咕——”

七色饭不顶饱，黎秋月看看上菜的时间，拨了些酸辣鸭胗出来，舀了米饭就甩开腮帮子大嚼，她故意下了重料，吃两口脸上就开始发热，酸辣香气飘在食堂人的鼻尖，本来不饿的众人也觉得肚子有点空了。

“你们没吃早饭？”

半碗饭下肚，黎秋月扭头想去角落接点水喝，就看到食堂人在吃东西，包子馒头玉米红薯一应俱全。

食堂人：……

黎秋月看不懂食堂人的幽怨目光，把莴笋洗净切了滚刀块加盐腌好，小葱在流水下去了泥土灰尘，就把腊味单独捡出来装盘。

今天的食材送来的格外零碎，荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量，剩下的都是一小块一小块的那种，单拎出来三岁孩子都不够吃。

比如这个腊味，瞧着一小包，切了也够一人食，仔细一看才发现里面还分了三样东西，鸡腿酱油肉香肠，样样品质都好，样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。

黎秋月：……

黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭，因为经济困难，连米饭都是按人头算，临时加一个人多一碗饭都为难的场景。

几样腊味的品质好但卖相不咋地，黎秋月本来打算切碎了炒菜，现在只能做合蒸，一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。