而且,摆盘也颇为雅致,看得出制作者的心思。
林婉仪拿起筷子,先舀了一勺鸽子汤。
入口温润,鲜味纯粹,没有多余的调味料干扰,鸽肉炖得恰到好处,轻轻一抿就在口中化开。
她没说话,又夹了一筷子翡翠虾仁。虾仁新鲜弹牙,芦笋清脆,百合软糯,味道的层次很丰富。
最后,她的筷子伸向了那道香芋扣肉。这道菜通常是比较油腻的,但眼前的这盘,看起来却很清爽。她夹起一小块,放入口中。软糯,香甜,肉香和芋香完美融合,肥而不腻,瘦而不柴。
傅让潮在一旁安静地看着,他注意到,外婆喝了小半碗汤,每道菜也都动了筷子,尤其是那道香芋扣肉,她甚至夹了第二块。这对于口味极其挑剔,尤其病后食欲不佳的她来说,已经是很难得的了。
沈芜也留意到了,心里稍稍松了口气。
一顿饭在安静的氛围中结束。
林婉仪放下筷子,拿起旁边的丝帕擦了擦嘴角,看向沈芜,终于开口评价:“手艺还行,比疗养院那些强多了。”
这评价依旧不高,但对比她之前的态度,已经算是一种认可了。
“不过,这香芋扣肉,火候是够了,但调味还是略显寡淡。下次可以稍微加一点点陈皮提香,能解腻,也更和味。”
果然还是指出了不足。