“要么让客人上菜后尽快享用掉，要么通过外在的手段尽可能地保持菜品温度。”连洋伸手摸了下盘子说道，“但是，我在上菜的时候却发现，盘子是凉的。”

“盘子凉的怎么了？热菜装上后不就热了嘛。”尤喻说道。

叶庆勇赶忙从盘底夹了片响螺肉放入嘴中，仅仅只是嚼了一口，瞬间了然道，“原来如此！”

见状，其他人也跟着夹盘底的响螺肉品尝，学着大师的样子，可嚼了半天也没发现多大问题。

真要挑毛病的话，就没有热乎的时候那么爽脆了。

“若是其他的菜品，这种细微的差别除了专业美食品鉴师，一般人几乎发现不了。但在响螺肉上，这点变化就被放大了。”连洋解释道，“虽然，我们不能控制食客品尝的速度，但在装盘前，热好盘子，是唯一能弥补的。”

听完连洋的解释，众人皆目瞪口呆，连那些个自诩是吃货的人，都开始陷入自我怀疑中。

原来真正的美食家连这么细小的问题都会注意到。

自愧不如啊！

不对，这还是他们所认识的连洋嘛？

难道说他退圈后改行做起了美食家了嘛？

第53章

到了7月, 连洋等到了两个好消息。

第一个是王真意的手伤好了。