之前她已经将猪肉压在了水里冲了一整天，还压了石头令溪流带去其中的血水。

但秦梨还是不保证自己做出来的猪蹄味道能好到哪里去，原因很简单，她现在手里头既没有味精也没有酱油，加大料什么的就更不用想了。

她手里头的调味料，暂时只有盐渍酸梅，盐，还有家里头的韭花酱。

这是由韭菜花制作的一种酱料，吃起来有些许辛辣清新，因为放了盐，所以带着咸味。

秦梨其实不是很喜欢这一种调味料，但是但是因着生活所迫，她也只能这样子过活。

因着记忆里面，外公口中难以忘却的寄生虫记忆，她将这猪蹄炖了许久。

她不是用柴火炖的，而是用山上烧制的木炭炖的，木炭这种东西，好就好在能燃烧很久的时间，不用像木材一样时时刻刻的看着。

而且这玩意儿也不会一下子就出现极大的火，于是秦梨同秦小弟就在就在一旁守着土窑之中的木炭。

等待木炭烧制好之后就就打开土窑，将木炭从里头扒拉出来。

另一边就等着这猪蹄炖制好，这猪蹄从姐弟二人在天刚蒙蒙亮从河边取来到此地的时候，就一直炖制到了中午。

直到这时，秦梨才发觉黑陶锅里头的猪蹄似乎有些炖过头了，用筷子轻轻一戳就已经能直接穿透。

而后在她用竹夹子试图将这猪蹄夹起来时，却直接将那猪骨头抽了出来，一大块猪蹄肉摔在了姜汤里，叫她烫着了手。

好吧，她确实煮过头了，就这么好几个小时的炖煮，里头就算有什么寄生虫，此时也已经煮化了。