【今日治愈人数：2人。】

【奖励：改善身体素质，已增强体魄至50岁半。】

【总完成度19人，剩余1人。】

看着锅壁上只剩下一些棕红色酱汁，饭菜销售一空便收拾东西回家。

今天可谓是心情大好，毕竟只剩1人任务就完成了。

而且这人现在也有了目标，就是第一医院不爱吃菜的小天。

洗漱干净早早躺下睡觉，给明天积攒精力。

【发放今日食材。】

【青虾仁、西芹、红辣椒、腰果、百合、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【售价，30元一份。】

第90章 医院改造，禁止摆摊

林国栋看着冰箱中的食材，感受到越来越炎热的季节。

一道清爽菜品出现在脑海。

海尔电冰箱提供的青虾仁已经开背去除虾线，颜色白中发青看着十分新鲜。

林国栋前世做虾仁有一个习惯，会加入少许碱水浸泡。

这样有两个好处，一是即便冻虾也能保证口感q弹，脆嫩不发棉。

二是好看，浸泡20分钟后青虾仁表面泛出点点红晕，碱水使蛋白变性虾红素出现，身体卷曲成弓形。

冲洗干净去除碱味，虾仁加盐鸡精蛋清及少量姜汁酒腌制。

姜汁酒是粤菜中常用配料，尤其制作海鲜有去腥增香作用。

最后加少量生粉上薄浆，将西芹和红椒切成菱形片便起锅烧油。

先是低油温慢炸腰果，这样才能将腰果中的水分榨干。

就像油炸花生米一样，吃起来有扎嘴的干香口感。