李鱼儿也赶紧尝了几块，纯天然没有任何添加的酱油，炒出来的海葵不要太鲜。

“梅儿姐手艺见长啊，炒出来的东西越来越好吃了。”李鱼儿瞬间化身小马屁精。

李梅儿嘴角翘了起来，拿小碗盛了一些，两人先造起来。

大厨先尝尝，合理。

“待会儿，我送一些到大厨房，只咱家自己人吃。”李梅儿说。

姐俩很快解决了一碗爆炒海葵，李鱼儿又开始教李梅儿拌海蜇。

“梅儿姐，我琢磨了一个生拌海蜇的方法，咱们试试。先把海蜇洗干净，然后切成长条细丝，不用太细，筷子那么粗细就成。”

一直帮李大郎切菜，李梅儿的刀工水平直线上升，切出来的海蜇丝又快又均匀，看着不比后世机器打出来的差。

海蜇切好后，要放入清水里泡着，一方面可以减缓海蜇融化，另一方面可以去除多余的盐分。

“香菜切大段。”李鱼儿说。

“咔咔咔！”切好，放入盆里。

香菜是李鱼儿在花盆里种的，不多，就几盆，摆在屋里墙角，不够摆摊加入海鲜卖的，只够他们自家人吃。

接着是蒜末，辣椒，白菜丝，“干辣椒根据个人喜好放，不一起拌。”

干辣椒是经过油炸的，后世叫油辣子，经过油炸的辣椒带着天然的辣椒油香，非常下饭。

等辅料都准备好以后，“将泡好的海蜇放进盆里，倒入适量糖、盐、酱油、陈醋、香油，跟白菜丝一起拌匀，盐少放，也可以不放，等吃的时候自己加，海蜇会下盐。”

李梅儿照做，很快拌好了海蜇丝。