好安擅长做西点，这种油炸糕点已经很多年没做过了。

试了几次，花瓣一到油锅里就像头发伸进风里，狂野不羁，凌乱不堪，每片花瓣都像注入了一个独立的灵魂，各有各的想法。

若改用烤的话，花瓣又张不开，愁煞人。

做法就在这，只能多练。

炸了半天，好安也渐渐找回手感。

皮不能叠太多层，不然花瓣太薄太多，容易乱。刀口也不能切太大，容易塌。面团要放在笊篱里，小火低温。

花型稳了，好安便开始定颜色。

南瓜里的胡萝卜素稳定，高温也不会变色，可以用来做黄色的菊花或者花蕊。

波棱菜焯水加盐固色，做绿色的菊花花瓣。

紫色用紫薯，红色用红曲。

红黄绿紫，四种颜色就做四种馅料。

————

重阳当日，好安在门口摆了一个大大的多层花架，架子上错落有致的摆上菊花。

好安骨子里是现代人，哪怕架子上除了菊花还有茱萸枝，也感觉怪怪的。

可这里习俗如此，只能硬着头皮搞了。

花架最上面是谢宗林和好昕琢磨出来的通草花。

这盆通草花是仿着这几年最受追捧的瑞云殿做的。全身纯白，花朵飘逸纯洁，仿若云端仙子落凡尘。