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好记甜品 原源 1082 字 2025-06-10

好安照葫芦画瓢也翻出一块干净的布,打湿后微微拧干,然后把剪出来的通草纸都放进去润一润。

“应该差不多。”好安拍了拍湿布,重新拿出通草纸,这回对折就没裂——成功的第一步!

“后面就这样揪揪揪,它就会变弯。”好安四个手指头捏着薄薄的纸搓搓搓,好好的一张通草纸瞬间变得皱巴巴。

嘴上说的和手里做的完全不一样。谢宗林和好昕很难理解。

“我记得就是两根手指动几下啊。”好安把自己的通草纸拉平,重新来过。

“这个是不是要修一下?”谢宗林道:“菊花的花瓣尖两边是弯的,这个方方正正的,应该揪不出自然的花型。”

“有道理。”说完,好安理所当然的把手里的通草纸递了过去。

好安的纸已经揉得不成样,谢宗林接过后默默的拿了张新的修好后递给了她。

“我记得就是这样,捏出弧度然后揉一揉按一按就行。”好安嘴上轻轻松松,手里却坎坎坷坷。

“姐姐,要不我们去买盆菊花照着模仿吧。”好昕看着姐姐手里又废掉一张,忍不住建议道。

“有

道理。“趁着中午还有时间,好安立刻出去买了两盆形态各异的菊花。一盆是花瓣细长如丝,从花心向外伸展的金丝,一盆是花朵大而饱满,花瓣厚实又灿烂的万寿菊。

谢宗林和好昕各摘下一片花瓣仔细研究。

好安见他们专心这个便不打扰,也去研究自己的吃食了。人还是专注自己擅长的比较好。

酒楼卖菊花酒,点心铺自然要卖菊花酥和重阳糕。

菊花酥有两种,一种是扁平的暗酥和半暗酥,万和县的花酥多是这两种做法。菊花酥、桃花酥之间没有太大的区别,就是多捏几个花瓣的问题。还有一种是立体的明酥,花瓣要立起来,像一朵真正的菊花一样,层层叠叠,丝丝缕缕。

好安觉得第一种谁都会做,她好记要做就做不一样的,但第二个有些难度。

要想像朵真菊花,花瓣不仅要立起来,而且要立的整齐。