“啊。”谢宗林愣住。

“记着还钱。在我这，钱没还完说再多都是屁话。”说着，还阴恻恻地威胁道：“不还完，我就去撅你祖坟。”

说完，好安拎着饭盒，脸色不佳地走出破屋，留下呆愣愣的谢宗林。

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好安的牛还没送过来，但她已经搞到新鲜的水牛奶了。

村里周家的母牛昨日刚生下小牛，奶水充足。

水牛的产奶量不如奶牛，但只要照顾的好，泌乳期能持续有好几个月。

她卖冰粉还是赚了不少钱的，于是大手一挥，定了三个月的水牛奶，每日一桶，一桶十文。

第二日，鸡还没叫，周家就送来一桶。

新鲜的牛奶微微泛黄，好安立刻起灶开火，一边将茶叶高温冲泡，一边牛奶里加糖，大火快煮，煮到微烫即可。

茶叶充分浸泡后，好安没急着把它和牛奶融合，而是将茶焖上片刻，再用一空桶，把茶水在两个桶之间来回对拉。

她茶底选的是红茶，茶水在来回翻倒中不停的流动，不仅降低了茶温，还可以去涩，提高茶的口感。

做完这步，好安将茶水和牛奶和匀。这样奶、茶、糖三味才能更好的融合。

没有冰箱，好安照旧将奶茶悬放井中。

奶茶煮好只能算完工一半，还有小料还没煮，这可是奶茶的灵魂。

依旧是烧开水，放红糖化开，关火，再少量多次的加入玉米淀粉，迅速揉捏成团。

面团呈棕色，表面光滑，好安先用刀将它切成小条，再揪成小丁，然后搓成一个个小小的黑珍珠。

很快，黑珍珠便堆满一碗。最磨人的一道工序结束了，好安起身简单的活动一下筋骨，又烧了一大锅水。

水开后倒入珍珠，为防止粘连，好安手不停的搅拌，直到珍珠全部上浮。

饺子上浮代表熟了，珍珠上浮代表刚开始。