【好小的螃蟹】

【这么小，里面还有肉么】

【笑死，我们一直就叫蝤蛑】

【剥螃蟹，想想就头疼，怎么主播每次做的菜都这么麻烦】

【我还是等上架了直接尝味道吧】

“将蟹刷洗干净之后，在盐水中煮一下。”祁欢打开竈具，边把四只螃蟹放进锅内边提醒，“这道菜是非常注重火候的，大家做的时候一定要注意，在蟹壳微微变色发红的时候就要捞出，不能煮到全熟。”

“等待的空挡我们可以先准备待会儿要用到的蛋液。”祁欢熟练的往碗里打了三个蛋，又加入蜂蜜和盐，搅拌均匀，“这道菜的名字叫做蜜酿蝤蛑，就是因为会在蛋液里会加入蜂蜜，但是一定要注意蜂蜜和盐的份量，放多的话就会抢蟹的味道。”

等到蛋液搅拌好，那边的螃蟹差不多正好变色，他便动手将四只螃蟹都捞了出来。

“煮好的螃蟹会稍微有些烫，各位可以先稍微沥水放凉再拆蟹肉。”祁欢说着，自己却直接上手剥开一只蟹脐，飞快地拆开了蟹壳。

【主播每次介绍制作流程的时候都好认真好温柔】

【无情铁手】

【哇，看着都烫】

【刚才好像看到旁边除了蟹还有一堆空蟹壳？】

“这个部分的蟹黄我们需要单独拿出来，跟蟹肉分开放置。”祁欢指着蟹身中间的位置提醒，因为蟹还没有全熟，蟹黄还是比较生的流心带浆状态，跟蛋黄的颜色极为相似。