如果一天能赚个七八两的话，一个月就是两百四十两左右，除去食材成本，一个月就能收回本钱了。

之后赚的，除去成本，就都是纯利了。

说起来，只要胆子大，稍稍带点创新，古代做买卖来钱还是挺快的。

“天赐哥，这会铺子里没人，你骑着骡子帮我去将庄子上养的那两只鸭子抓来吧？”

庄子上那鸭子两斤多一只，用来做烤鸭正好。

方天赐赶忙说，“不用骑骡子去，这里到庄子上不远，我直接去一趟抓来就行了。”

说完，将柜台上的东西都锁进柜子里便出门往庄子去了。

前后两刻钟的功夫，两只鸭子被他抓来了酒肆中。

宋允棠休息了一小会，也没一开始那么疲惫了，烧了锅水，让陈氏帮她将鸭子杀了去毛。

她自己也没闲着。

在锅中按比例加糖和水熬化之后，加丁香，草果，白芷，香茅草，八角，香叶，桂皮，甘草，山奈，红花椒烧开熬煮一会退去灶膛里的火。

最后加上酱料、盐、酒，腌制鸭子的料汁算是调好了，整个院子都是香喷喷的。

她其实也不确定腌制鸭子的料汁到底要加些什么东西，只能根据她对药材的了解进行搭配。

虽然比例不一定对，但调出来的味道大差不差就行了。

“喜儿姐，鸭子处理好了吗？”

“马上好了。”