一定会大受欢迎，她美滋滋想。

差不多到了暮食时间，今日天凉，陆陆续续有食客进门来，见段知微很宝贝的抱着一个大坛子，都好奇道：“段娘子，今日又有什么新鲜的吃食？”

她露出一个神秘莫测的笑：“这可是整个长安城寻不到的美味，这蛋食鲜美，佐以清爽酸冽的陈醋和辛辣姜丝，那可是一等一的美味。”

食客们一向信任她，都大感好奇，纷纷道：“既如此，你这蛋食我们就点上一份。”

阿盘在灶房生火、段大娘在门口招揽客人，她喊了小狼蒲桃一块过来，小心开了坛子。

一阵酸爽如下水道的恶臭从坛子里冒了出来。

几个人赶忙捂住了鼻子。

两个孩子年龄小，受不住那味儿，食客们更是拔腿就往食肆外跑。

段大娘一边用帕子捂住鼻子，一边赶忙追出去老远：“别跑，回来，大锅里炖着猪脚莲藕汤！鲜香味美的猪脚莲藕汤，你们回来，给你们算便宜点！”

没人理她。

最后段大娘怒气冲冲回来道：“这叫皮蛋的什么玩意儿，只要我活着，你别想再在食肆里试做。”

段知微愣愣的抱着一坛子发馊长霉的皮蛋，完全不知道问题出在哪里，只好先把坛子封严实了，而后去后院洗了三遍手。

食肆门窗全部打开来通风，每人手上一把蒲扇把里头的异味往外扇，段大娘咬牙从房里捧出个香炉，燃了些香，这样食肆里头的味道才好了一些。

幸而第二批来的食客不知发生了什么，食肆众人也当无事发生，重新招待起了客人。