自己则搬了个小胡床坐到一边：“写吧。”

甄回小心翼翼问：“不知娘子想写些什么。”

段知微说：“我报你写，新丰酒、绿蚁酒、夹肉胡饼、槐叶冷淘、荷叶香粥”

写完一长串菜单，段知微用一根绳把竹片们穿到了一起，再挂到土墙上，这样食客能一眼看出来店里有些什么吃食。

酒肆的博士进门，朝着段娘子行一礼：“掌柜的，您要的一坛子新丰酒一坛子绿蚁酒已送到了。”

段知微忙从胡床上起来，指挥酒博士运送两大坛子酒进火房。

新丰美酒斗十千，价格稍稍高昂，卖给家境颇为优越的学子；绿蚁酒呈浅绿色，浑浊不清，只略有

酒味儿，价格便宜，十个子儿一碗，适合贫寒的学子。

段知微送酒博士出门，见他牛车上还有一筐活蹦乱跳的河鱼，看着很是新鲜，酒博士见她如此，很是灵活的说：“段掌柜是我家酒肆的常客了，这鱼您若是喜欢，拿两条走便是。”

段知微两世都开饭馆，哪能听不懂人家的言外之意，只低头掏出荷包：“怎好白拿您家的鱼，这框鱼看着新鲜，妾买了。”

酒博士接过钱喜笑颜开：“段掌柜不愧开食肆，真是慧眼如炬，这可是刚从渭河捞上来的，不仅新鲜还很肥，最适合做酿鱼了。”说完再行一礼，驾着车走了。

这边段知微喊来阿盘，先拿起一条，去头尾，划开背部，用四钱盐里外抹匀，再把茴香、粗盐等香料炒热以后擦入鱼腮及腹中，用麻皮麻纸包好挂在当风处。