值得一提的是，黛义山买了个小型的空气压缩机，做烤鸭的时候要将鸭子充气。

这样做就是烤鸭做好后表皮光滑、油亮平滑，卖相很漂亮会让人食欲大开。

如果没有充气烧完之后是软塌塌的，鸭身塌陷进去了。

给人的感觉是“问题鸭”，病怏怏的样子，让人看着没有一点食欲。

黛凤凤将鸡鸭用铁线钩子勾起，挂在铁杆上。

拿着一碗老抽酱油，给每一只鸡鸭的外皮均匀刷上老抽。

黛义山趁着黛凤凤刷着鸡鸭的间隙又往窑炉填了几块荔枝柴。

爷爷，这个柴闻起来好香啊，这是什么柴啊？”

黛晓霖今天放假，这会围在大人身边新奇的问十万个为什么。

黛义山拉着黛晓霖离远一点，这边温度太高，很危险。

“小孩子不能来这边哈，走，爷爷带你去你妈妈那边，这个是荔枝柴，我们做烤鸡用的。”

“为什么要用荔枝柴啊？我们家里的柴不行吗？”

黛义山也非常有耐心的给小朋友解释：

“因为荔枝木在燃烧的时候，会散发出特殊的香气啊，这种香气可以让鸡肉更好吃。”

黛晓霖想到小姨带她去肯德基吃的烤鸡，馋得不行。

“哇～烤鸡好吃，我要吃烤鸡！”

黛凤凤听着自己女儿的童言童语也摇头失笑。

她刷完老抽，等了十分钟，将其他的调味料也抹上。

很多美食做出来好不好吃，除了食材本身好坏，还有一部分取决于调味料的配备比例。

这点对黛凡凡来说是手到擒来的小事。

只见她准备几个小碗，单独将蚝油，生抽，沙姜沫，洋葱以及两包调味料装好。

沙姜和洋葱都是李秀玲在菜园子里种的。