处理完多宝鱼后,装盘,放入第二层蒸笼。
买了好几只帝王蟹,犒劳一下自己,切好摆盘,打几个笨鸡蛋,搅拌均匀后,加水,倒在帝王蟹四周。
接着将地盘子整盘放入第一层,蒸它!
点燃灶台,在锅里倒入清水,“汗蒸”开始。
再点燃个炉子,起锅烧油,拍葱蒜做调味料,然后红烧花螺!
半个多小时后——
小小的厨房里,尽是海鲜独有的香味。
小橘早已经被辣椒的气味给冲出去了,嗅到辛辣的鲜香后,焦躁地在柱子上抓啊抓。
漂亮主人又在做什么好吃的?
本喵可以吃吗?
这个问题,显然苏绾已经考虑到了。
花螺是不能给小橘吃的,但是蒸炉里出锅的海鲜,倒是可以扯一些肉给小橘吃。
苏绾计算着时间,没有做晚饭,就这些菜,足够她饱腹。
扒灭灶内的火星子,她先解开蒸炉,双手捏着打湿过的毛巾,开始一层层“卸货”。
首先是蛋羹帝王蟹,金灿灿,红彤彤的色泽,令人垂涎欲滴。
再是鲜嫩的多宝鱼,倒上生抽,撒上葱丝后,苏绾拿过一旁在炉子上的油锅,轻轻一倒,刺啦的油浇在葱丝上,香味瞬间炸开,多宝鱼整体的色泽更加光鲜亮丽了起来。
蒸炉最下面,是一层梭子蟹,虽然缺胳膊断腿,但丝毫不影响肉质。
苏绾用筷子夹出梭子蟹,摆盘,调制了半盏蘸料放一旁。
摆盘上桌后,最后一道红烧花螺也紧随其后呈上。
四道菜,齐了。
苏绾将给小橘准备的那份肉肉,放到小橘的饭盆里。