她准备做一个八寸的戚风蛋糕。

五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装在无油无盐的容器里。

蛋黄里面加入玉米油、玉米淀粉、纯牛奶搅拌均匀，再筛入面粉搅拌至顺滑状备用。

蛋清里加入绵白糖，用筷子快速打发，蛋清需要打发到呈现丝滑的奶油状。

这个过程就很折磨人了，现在没有自动打蛋机，只能人工用手不停的搅拌。

薛宁为了打发的过程更快一点，就将家里所有的筷子都拿上，握成一大把，快速的搅拌蛋清。

她的手跟陀螺似的，转个不停，看的慕成河眼睛都花了。

于是他伸手去将活接了过来，“我来打吧！”

薛宁正好手酸了，现在有人来替她做，求之不得。

慕成河在薛宁的指导下，用了不到15分钟，就将鸡蛋清打发好了。

将打发好的鸡蛋清的三分之一倒入事先准备好的面糊里，再次搅拌均匀后，又重新将搅拌好的东西都倒进打发好的蛋清里，再次搅拌均匀至顺滑。

最后，将做好的蛋糕糊全部倒进模具里。

烤炉提前在里面用柴火烧一遍，等到里面温度升高，再将里面的灰烬扫掉，装了蛋糕糊的模具放进去，用石板将烤炉封好，烤个半个小时就好了。

等待的过程中，薛宁便开始制作奶油霜。

奶油霜是要用淡奶油制作的。

不过她现在可买不到现成的淡奶油，只好用自制的土方法来做奶油霜了。