不过多时，原本一块一块的土豆就变成了奶黄色的泥，看上去无比细腻，擀面杖离开时都带起了尖尖的小三角。

萧悦将土豆泥放进保温槽里，特意把表面刮平，看起来规整而平滑。

恐怕给人看到都会舍不得挖上一个坑，平白打破它的表面。

不过这就不是萧悦需要考虑的了，满意地收回刀，打开一旁煮着的猪肚汤盖子，放进了山药和西兰花。

再次盖上盖子，萧悦接着制作土豆泥的灵魂——黑椒汁。

材料很简单，只需要黑胡椒、酱油、耗油、面粉以及清水，全部在容器里搅拌均匀便倒进锅中煮开。

黑椒汁颜色呈现黑棕色，因为含有淀粉和黑胡椒，汤一开始看起来很混浊，乍一看跟熬煮中药似的。

随着温度上升，黑椒汁颜色逐渐变得清透，质地也越发浓稠，最后出锅时完全呈现成半透明状。

萧悦稍微尝了一口，味道辛香微咸，非常的不错。

她可以想象这个黑椒汁，搭配上软糯的土豆泥会是什么滋味了！

作为自助餐形式，萧悦不准备将它全部淋到土豆泥上，打算重新准备个容器放置，正好和脆皮豆腐的蘸水放在一起，让顾客随取随用。

这时候，猪肚鲜蔬汤也差不多了。

萧悦将它盛出装满保温槽，忙好便去开了门。

雨果然还在下。

好消息是小了很多，坏消息是门口一个人影都没有。

萧悦轻叹口气，转身将菜推出来放置好，心里默念着营业倒计时。

等饭菜全部摆放好，门口总算是来了一批人，皆打着伞。