她现在对这个时代的美食没有了任何的念想,昨天那个想法仍旧萦绕脑中。
那就是——鸡肉是怎么能做到这么难吃的?
萧悦想想就觉得无语,决定就在今天的菜单中,加上一种鸡肉的烹饪方式。
米蒸上、其余菜做好后,萧悦看了眼积分,还有近七千,足够兑换四千的蒸箱。
厨房已经放不下,萧悦便挪去后院,让蒸箱放置在离厨房最近的门口,保证能方便拿到。
她今天打算再加一种主食,那就是大馒头。
正好蒸箱大小和烤箱差不多,同样的外形和操作,一次性能蒸出许多量来,连带着待会要用的香芋也能一锅出。
于是揉面、发酵、放进蒸箱……
不久,一个个又白又大的馒头便出锅了。
直到今日份的芋泥香酥鸭也烤上,萧悦才开始做起新的菜。
黄焖鸡味浓下饭,这次被替换掉,自然需要更戳味蕾的味道才能博取顾客喜欢。
萧悦决定做一道——胡椒鸡。
鸡块可以稍微剁小一些,更方便入味,也不用焯水,清洗干净即可。
萧悦准备了大量的葱姜蒜,用油煎香后不用取出,直接将鸡肉下锅覆盖,再沿着锅边淋下一圈黄酒,盖上盖子进行焗制。
等待期间,萧悦在食材商城找到了黑白胡椒粒,进行当场现磨。
这股呛人的味道,惹得萧悦都没忍住打了几个喷嚏,好在每次都及时用胳膊肘捂住口鼻,鼻尖都擦拭红了。
磨完后,萧悦将足量的黑白胡椒粉放入碗中,加入少量的水、白糖、生抽,搅拌均匀便打开盖子,一勺勺淋在鸡肉上。