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京都小食肆 雪橘 1005 字 2025-06-10

桂花婶也在暗自赞叹,宛央做的菜就是好吃,一口田鸡肉就一大口米饭,满嘴鲜香,饥肠辘辘的胃以及久未吃肉的嘴得到极大的满足。

“真好吃呀。”栓子年纪还小,在吃了一口田鸡肉后,忍不住开心地大叫,跟小桃一样的圆脸上笑得眼睛都看不见了。

“宛央,你做的这个田鸡特别好吃。”九婆婆牙口已经不是很好了,但这道菜肉嫩,她可以很放心地吃,一口肉就着一口饭下肚,九婆婆也不禁感慨地说道。

“这道菜的秘诀就是要大火爆炒,炒的时间不要久否则肉质会变老,而且先要将田鸡下锅煸炒至水分干透,然后再爆香姜蒜小米辣一起炒,其实也没什么复杂的。”顾宛央笑着说道。

“对对对,宛央姐刚刚在厨房炒这道菜,好家伙,欻欻几下子就炒好了。”小桃说道。

“怪不得好吃呢,我们以前都是直接下锅炒,而且炒的时间比较长,所以肉就没这么嫩。”桂花婶恍然道。

田鸡不能久煮,煮时间越长肉质就会变得越老,所以这道菜才要爆炒。

“鸡蛋也很好吃呀!”栓子可不管菜是怎么做的,他只管吃,吃到香椿炒鸡蛋,他又忍不住开心地叫起来。

“这是宛央姐做的香椿炒鸡蛋,肯定好吃啊。”小桃说道。

栓子突然转过头,很认真地对顾宛央说道:“宛央姐,我以后都要吃你做的饭。”

顾宛央有些愕然,还没反应过来怎么回答,桂花婶就一个毛栗子就敲到栓子的头上,说道:“你想什么呢,做饭很辛苦的,以后你可以跟宛央姐学做饭,自己做着吃,还可以做给我们吃!”

“哎哟,娘,好疼!”栓子结结实实挨了一个毛栗子,捂着脑袋说道。