“倒也不是。”叶雅芙笑笑，“只是这食材……怕是府上没有。”

这倒正说到了杜老夫人心坎儿上了，老人家道：“正是这食材……我看不出是什么食材，还想问问你呢。”她一辈子荣华富贵，也算尝尽天下美食，什么样的东西没吃过？可唯这道菜，却一直猜不出是什么来。

叶雅芙倒不敢立刻就答，但也知道，既她选择了做这道菜，必然得承受这道菜给她带来的后果。

所以，今日不说，日后迟早也还得说。

这一关，总得过的。

“我可否单独说与您听？”叶雅芙问。

见她还卖这个关子，杜老夫人更好奇了，但也附耳靠了过来，侧耳倾听。

叶雅芙在她耳边说了几个字后，她老人家脸色立时变了。

“什么？”似不敢相信般，“这、这是真的？”

叶雅芙赶紧站了起来，在她面前微垂着头：“不敢对老夫人有一个字的隐瞒，这是千真万确的。”然后又赶紧解释，“但您放心，既能做菜，必都是处理得极安静的。”又说，“这道菜，是我乡下生活时研究出来的。说实话，那时候家里条件不好，买不起肉，我便只能去买人家不要的猪下水。自吃一回后才知，原别人看不上的猪大肠，竟能做出这样可口的菜来。于是，我越发花了心思研究菜品，这才做出的这道‘百转千回’来。”

杜老夫人是见过世面之人，虽觉恶心，但也只是初听时震惊。这会儿缓过来后，再想想她说的这些，倒也没什么不可接受的。

这天下稀奇古怪的吃食多了去，听说，还有人炸蚂蝗烤蚂蚁吃的呢。那这猪下水，可不比那蚂蝗和蚂蚁好一些？