如果去县城的屠宰场进货，可以半只猪起买，价钱会便宜些。

但若是自家村里杀猪，能留下猪上水、猪下水还有猪血、猪皮。

自家村里的猪，按大小分二两、四两不等。

他们挑大的先买八只回来，成本最多也就是三十两，但是能留下不少上水下水。

顾岳祥说了，猪耳、猪肠、猪肚也收一批回府城去卤，不会让村里在这里亏重量。

到时腊肉要连着排骨，不能将排骨给剔掉了，猪腿肉同样得整个留着，不能自己挖出来。

到时候酒楼自会挖腊猪肘子。

之后是腊猪脚。全部都按均价一百文算。

一千斤腊肉就是一百两银子。

而村里实际只花了三十两现银成本，加上盐、熏制过程里的人工、碎木屑和桔皮。

除了那三十两和盐、人工，其他都不算什么，这其中纯利是稳稳的六十两。

光是这六十两，就让一群老头们两眼放光，纷纷保证一定要好好熏一批腊肉出来。

这些腊肉到了府城，变成了酒楼里上桌的各种菜，就得是五钱到五两的价了。

顾岳祥给村里又找了一笔赚头，借到了两天免租钱的驴车。

回家路上就在上田畈的位置，看见了大哥。

顾岳民从村里人那儿知道顾岳祥去了村长家，但他没敢跟去村长家找人。

如今他们大房被全村唾骂，他也不想让人盯着他们兄弟说话。

这时已是天色擦黑，入冬的天气，天黑得早，晚风透着嗖嗖寒意，从河边吹了过来。

顾岳民看着自家弟弟，一脸愁苦地抹了把泪。