顾家还要倚仗村里，顾岳祥自然是没意见的。

见他不怪罪，村长也不收租车钱了，当是顺水人情。

于是顾岳祥也与村长提了卖腊肉的事。

府城酒楼里肯定能送货的，他们去府城也会在租宅里熏一批出来。

腊肉能存放，也是过年、正月里的主菜之一。

囤冬粮冬菜里不可或缺的一部分。

大户人家都不缺腊肉熏鸡这些，酒楼也有自己的囤货。

但……新开的顺心楼是自家的呀，自家的货源可以交给村里负责一批。

这是小利，却是村里能够轻松负责的事情。

顾岳祥还按顾佳琪的意思，提醒村长要如何熏制出来的腊肉，干净好看、品质更好。

寻常人家都喜欢将腊肉挂在灶下。

在屋檩子上挂着铁勾勾住一挂挂腊肉，借着灶火或是火塘里的火烟慢慢熏。

这样熏是很实用，但也染上太多烟灰，黑漆漆的很脏，也熏得很干。

自家吃没问题，拿去卖总是缺少看相的。

但是熏出有品相的且有桔香的，卖钱就很容易了。

顾岳祥与村长和耆老们细说了这件事情。

大家认真听了，准备这两天就把猪肉准备一千斤，先腌起来。

再找一块空地搭个简易棚子，找李木匠多要些木屑灰，再寻一筐桔子皮来。

争取月底能将货出了。

镇上一斤猪肉是二十文，腿肉、猪蹄、排骨是三十文、筒子骨是十文。