接着，白瑶将鸭肉捞出，用清水冲洗干净，放入卤锅中。

卤锅中放置着早已炒香的各种香料，八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜等，散发着浓郁的香气。

待肉入锅，往其中加入适量的盐、糖、酱油、大酒等调料，然后用小火慢慢炖煮。

表面撒上碾碎的冰糖，让料汁的口味更加丰富。

她不时地搅拌着锅中的鸭肉，让它们均匀地受热，吸收着香料的精华。

随着时间的推移，卤锅中的香气愈加浓郁，鸭肉的颜色也变得愈加变深。

白瑶将火势调成文火，继续炖煮了一会儿，让鸭肉更加入味。

最后，她将香卤鸭捞出放凉，置于盘中，撒上一些葱花和芫荽作为点缀，一道香气四溢，肉质紧实的香卤鸭便做好了。

做完这菜，白瑶卸下擦了擦手中油渍，转头问到刘厨娘，

“我这做的差不多了，接下来就麻烦你端给师娘他们了。”

“喏，白掌柜放心。”

白瑶又端着两个份量十足的鸭腿兴冲冲来到魏佳宜房前，等着魏佳宜炫完两个鸭腿，接受到满当当的赞美话，心满意足回了房内。

正准备吃上时，不料刘厨娘和王杨慧的丫鬟腊梅寻了过来，刘厨娘略带焦急地说道，

“白掌柜，今午食夫人也没吃上什么，腊梅忧心夫人，也想着来问问这午食的香卤鸭可与晨食的芸豆炖猪蹄有什么区别吗？”

白瑶歪头思索，柔声解释，

“这两者不大一样，一个清淡一个口味重些，不能比较，但我均尝过，味道没什么问题。”

腊梅面带愁思，