后猛火蒸制，蒸汽升腾，弥漫在厨房中，带来了浓郁的香气，豆粉清香混着豚肉特有的香味相互交织，引人垂涎。

白瑶不时地观察着甑中，确保肉片蒸熟而不过熟。她细心地调整着火候，让每一片肉片都能保持鲜嫩多汁。

终于，粉蒸肉片蒸熟了。白瑶打开木盖，一股诱人的香气扑鼻而来。她小心翼翼地将粉蒸肉片取出，放在院落里的方桌上。

大家闻到了香气，纷纷围了过来。他们看着那一盘粉蒸肉片，肉片鲜嫩多汁，米粉软糯细腻，葱花和芫荽点缀其中，让人垂涎欲滴。

还有菜未做完，白瑶转身众人皆让让，路过菜篮时，从里挑选了一些新鲜的青菜，将它们洗净切碎，放入一个大碗中。

接着，她又取了两个鸡蛋，轻轻敲破蛋壳，将蛋黄和蛋清倒入碗中，与青菜碎搅拌均匀。

在碗中加入面粉和水，继续搅拌，直到面糊变得均匀细腻。还撒了些盐和胡椒粉，调味增香。

将混合好的面糊缓缓倒入锅中，用铲子将面糊摊平，使其形成一个薄饼状。

白瑶看似漫不经心地控制着火候，却能让饼的底部都煎至金黄酥脆，游刃有余。

然后用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。少顷，青菜鸡蛋饼的两面都煎得金黄诱人，香气扑鼻。

白瑶将煎好的青菜鸡蛋饼盛出放在盘子里，用小刀切成小块。还准备了一些酱料和配菜，如辣椒粉、葱花等，让大家可以根据自己的口味搭配食用。