干嘛一直要求偶，有时间多吃点好吃的不好吗？

新鲜的墨鱼泥也已经准备就绪。

它们被细致地剁碎，与墨鱼丁、适量的淀粉、少许盐以及白胡椒充分混合在一起。

经过反复搅拌，墨鱼泥变得愈发富有弹性和韧性。

外表看上去犹如一大团细腻柔滑的奶油奶酪，

陆思哲用虎口挤成丸子形状放入水中。

他熟练的地运用虎口挤出一个个圆润的白色丸子。

并轻轻地将它们投入水中。

这一步至关重要，水温既不能过高导致丸子破裂，也不能过低影响口感。

所有的白色的丸子沉在水底。

陆思哲：“好了，毕方开大火。”

话音未落，毕方便深吸一口气。

然后朝着锅底猛地吹出一大口熊熊燃烧的火焰。

高温的作用下，那些原本安静沉底的白色墨鱼丸开始发生蜕变。

它们的质地逐渐变得紧实，体积也稍稍膨胀。

不久之后，一颗颗饱满圆润的墨鱼丸便纷纷从锅底漂浮而上。

一个个洁白的丸子看起来就很好吃的样子。

满满当当的一大筐刺鱼，在玄夜的拖拽下，缓慢地移动到了锅边。

陆思哲这次特意选用了一口硕大无比的铁锅，足以容纳这些刺鱼。

锅里的油温逐渐升高，当升至七分热时，

陆思哲开始将一条条肥美的刺鱼小心翼翼地放入滚烫的油锅中。

刹那间，锅里的热油像是被点燃的火药一般。

瞬间沸腾起来，发出噼里啪啦的声响。

这刺鱼必须要炸得酥、脆、硬。

只有这样，制作出来的酥鱼才会美味可口。

刺鱼经过了两轮高温油炸，才算完成。