一开始恍如无物,意识到时,已经将那些纷杂的味道席卷一空。
只留下清冽微甘的回味。
李执好奇:“如果是其他的菜,会有不同的口感吗?”
沈荔便将另一碟给他推过去:“试试看。”
李执夹起一块裹满酱汁的鸡肉:“闻上去酸酸的”
咬一口下去,鸡胸捶薄调味后煎熟,以柑橘为底的酸口酱汁,味道激烈,入口一瞬便让李执皱眉。
他喝一口方才的酒,期待着极酸之后更加浓醇的回甘,却久等不至。
反而和嘴里的味道交错在一起,不伦不类,无论酒或是菜,都失去了自己本有的风味。
“甲号酒清新淡雅,菜品要是太浓重,未免夺走它的本色;要是太清淡,又难以衬托。”沈荔倒上一杯,给他递过去,“你再试试这酒。”
李执又咬一口那薄薄的鸡胸肉,嘴里酸得能拧出汁来,闻言接过酒杯,仰头喝下。
“不酸了”他挑眉,“不对,不是不酸了,是酒和菜共有的酸涩,如对撞的刀剑一般互相卸力,反而凸出了酒自身的甘美”
“正是如此,没想到太子殿下很会品评嘛。”沈荔捧着脸,两眼弯成月牙,显然对自己很满意:“我也重新做了很多次,才试出这样的搭配,怎么样?很不错吧?”
李执不由莞尔:“的确,很美妙的搭配。就是这名字”
杂菌糯米糕,也太直白了吧?
哪怕叫山珍白玉糕,都要好上许多。
沈荔难得语塞。她最早在西餐厅工作,的确不怎么讲究取名,只需要把食材堆垒上去就是。