“……”
赵溪音细细听着,看来这一趟出门,受委屈的可不止她一人。
司膳司今年太引人注目,偷偷关注的人可不少,等着司膳司出丑的更是大有人在,这不刚一出点事,就有人迫不及待跳出来幸灾乐祸了。
亏得她已经有法子了,雪糕宴一定得办起来,不能让手下的姑娘们跟着受这种委屈!
食材已经准备好了,在赵溪音的教学之下,厨娘们从最基本的打奶油和做巧克力做起。
夏季的水果丰富,草莓、葡萄、西瓜、甜瓜等水果碾压出汁,果肉切碎留用。
后市那样的雪糕磨具司膳司没有,找营造司现打也来不及,但是做月饼的模子倒是有很多,且花样精致,正好拿来用。
裱花嘴倒是来得及做,赵溪音找营造司的工匠做了两只螺旋纹的,留着挤冰淇凌用。
一块块口味各异的雪糕在冰块中逐渐成型,一部分在巧克力液中浸泡,液态的巧克力受到冷冻,迅速形成巧克力脆皮,变成吸引人的巧克力雪糕。
厨娘们算是大开眼界了,别说巧克力雪糕,连巧克力为何物都不知道,要不是赵溪音带着她们从可可果开始制作,还真不晓得这其貌不扬的可可果能做出风味如此独特的美味。
时至傍晚,冰块装进漆箱,雪糕用油纸包裹后放在冰块上,厚厚的毛皮蒙住箱口,冷气一点都跑不出来。
院中的蓬幔早已搭好,十来张桌案并排排成三列,盛着雪糕的箱子抬在桌案上,等待被“客人”挑选,赵溪音还贴心地在每口箱子前,都用笔写下了雪糕的口味。
“好吃请打赏”的字样贴在箱子上,大剌剌摆在门口,以免哪位嫔妃看不见。
一切准备继续,就等“客人”上门了。