“怕热菜变凉，那就上凉菜啊，做个凉拌素什锦。”张师傅提出了自己的意见。

“太简单，没有心意。”

被白塘反驳后，张师傅也不恼，他本就是随便凑合着说说，作为一个专职做凉菜的师傅，他的意见在后厨本来就不大。

“师父的招牌菜水晶酿豆腐，一看就知道是咱得味楼出来的，郎君做得也不错。”

白塘想也没想的摇头否决，“水晶酿豆腐更是要趁热吃，比八宝葫芦鸭更加不靠谱。”

周元亮气得瞪眼睛，他们提出来的，一而再再而三地被白塘否决掉，“我们提出来的都不行，那你想做什么面条，饺子，花卷，包子，各种糕点”

白塘再次摇头，“我没有好主意。”

其他人：“……”

所有人看向容瑾和黎未，特别是容瑾。

后厨现在是容瑾说了算，经过这么久的相处，亦经过得味楼从衰败到复活的过程，这是容瑾的功劳。遇事，大家自然而然地看向了他，寻求着他的建议。

黎未同样如此。

他不懂厨艺，但他懂用人。

从大家讨论开始，容瑾就眉头微微蹙着。

在没有有效保温的当下，盲评送需要趁热吃的菜，那绝对是找死。很多炒菜、炖菜等等，对出锅的时间和热度都有要求，随着时间流逝，口感大打折扣。这点，他们能够想到，别的酒楼食肆自然不会错过，冷菜冷盘糕饼等肯定出现率很高。

做这些是不犯错，可太过雷同就不出彩。