这一日的活动采用公开制作佳肴、现场评选的形式，册子上说了比赛规则会在前一日的告知。

容瑾看到比赛流程的时候，差点以为有老乡一同穿越来了大齐，仔细询问过后才从黎未口中得知，以前采用类似形式评选出过最美花卉、锦鲤、瓷器等等，于美食一道才是第一次。

民间还会准备相应的盘口，押哪家获胜。

容瑾问，“可知参加者有多少家”

“州廨发出的邀请函共有二十五张，但参赛者绝不止二十五，府衙鼓励小商户参赛。”

“坑人嘛，参与者需要缴纳五千钱，这可不是小数目。”

容瑾听到季宁一惊一乍的声音，他疑惑地看向黎未。

“册子最下面有写，凡参与者缴纳五千钱，冬子没读到。”黎未说。

容瑾看了眼冬子，冬子啊了下又是吐舌头又是挠头。

“休做怪相，下次让你读什么，连小字也不能够漏掉。”

冬子收起毛躁的样子，老老实实说知道了。

“五千钱不是小数目，但于得味楼而言不算是什么。”黎未站直了身体，他看着前方，目光郎朗、表情跃跃欲试，“容瑾，拜托你了，我们一定要赢得最后的承办权，这对得味楼来说是个不容错过的机会。”

“我会全力以赴的。”

评选的事宜已经告知众人，黎未对大家说了些勉励鼓舞的话，就让大家想想四月八日拿什么菜去参加盲评。

“八宝葫芦鸭，又好吃又好看！”季宁率先说：“点的客人特别多，我现在做整鸭脱骨是闭着眼睛都可以做出来了。”

“不好，菜送到公廨，又有公廨里选出来的九位理事品尝，不知道要等多久，等吃到的时候都凉透了。”白塘反驳。