小番茄做的红酸汤味道不错,再加上腌制的酸笋,味道必定是不一般的,待会儿家里的几个人必定会把碗底都给掏空。
灶火燃起来之后,将清水下锅,煮了一会儿,锅里的水很快就开了,她才将切成两瓣的小番茄放入锅中熬煮,期间又放入几节青辣椒和酸笋,继续熬煮。
这酸汤的精华就是在熬煮的时间上,让番茄和笋中的酸不断地熬煮出来,散落到汤汁里,最后变成色泽鲜亮的红色酸汤。
在做的过程中,不耗费一滴油,且做出来极下饭,山里人时常做的菜就是这东西,省油好吃。
瞧着锅里的酸汤熬煮了许久,岑嫣刚拿了陶碗舀菜,往锅里下了一瓢水,就听到屋外有动静。
才将菜舀了端到饭桌上,董伯年果然提着一个简易的小篮竹篮子进屋。
他见着岑嫣就笑眯眯地道:“嫣娘,你猜我今日带了什么回来?”
“你怎么神秘兮兮的?”
说着,岑嫣就用围裙擦了擦手上前查看,待瞧见简易的竹篮里装着一堆螃蟹之后,她忍不住欢喜道:“呀,这螃蟹可真多哩。”
“是啊,我今日出门的时候也没想到要去抓螃蟹,还是二郎说溪里有螃蟹,他和枝娘撒欢似的在溪水里抓了不老少螃蟹,我后头便给他们俩编了个简单的小竹篮来装。”
“怪不得呢,我就说今儿早晨的时候没瞧见你们带什么竹篮子出门。”岑嫣欢欢喜喜地指挥董伯年将螃蟹放到盆里处。